115-秋季班 1152E02-港都漫遊-三民日常風景
招生人數：16人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
18歲以上，本課程除室內課外，也有戶外教學，需搭乘輕軌、步行及騎乘自行車(可自備或租借YouBike)，參加者請斟酌自身狀況。
需要準備的工具/軟體?
戶外課程：1.悠遊卡／一卡通／icash等搭乘輕軌及租借YouBike 2.飲用水、防曬用品
上課會用甚麼方式進行呢?
主題探討、簡報介紹、戶外教學
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
本課程以「跨域整合與體驗學習」為核心，融合歷史、經濟、文化與產業實作，強調從生活情境出發理解城市。透過數位工具、議題討論與實地參與，讓學習者在觀察、操作與體驗中建構知識，培養多角度思考能力與在地關懷。課程亦重視感官與實作經驗，促進學員將知識內化為對地方的理解與認同。
課程目標
本課程整合三民區的歷史脈絡、產業經濟與日常生活樣貌，透過室內講授與戶外課程，帶領學員從多元視角認識地方發展。課程結合產業分析、防災知識與文化觀察，並延伸至咖啡產業實作體驗，培養學員理解都市空間變遷、經濟運作與庶民文化的能力。同時透過實地走訪重要場域，強化對地方歷史、環境與生活連結的整體認識。
參考書目
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
1 學分，1000元【折扣後只需 700 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地費100元
冷氣費150元
無
其他費用
【每學期繳交一次】新生報名費：200元、舊生報名費：100元
【每學期繳交一次】團體保險費：215元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
【每學期繳交一次】團體保險費：215元
咖啡材料費200元
*戶外課程皆須配合辦理保險，若有堅持不配合保旅平險之學員則無法參加戶外課程。
課程大綱
| 9/4 認識三民區多層次的生活樣貌（生命、經濟、文化、飲食） 【劉怡辛老師授課】 | 1.生命與生死觀：從殯儀館到「圓滿」的意義 2.經濟與生活：三民區批發產業的辛酸，如何在批發商圈走跳 3.社會邊緣文化觀察：都市中的隱性空間(夜間經濟與多元服務) 4.三民區的庶民飲食：三鳳年貨街、三鳳宮周邊小吃 |
| 9/11 AI認識三民區的文化歷史與經濟產業脈動 【余尚恩老師授課】 | 1.經濟發展脈動與三民區: 百年歷史套繪圖時空軌跡看三民 【手機亦可筆電尤佳】 2.防災士教你用手機看氣候雨量潛勢動態軌跡發展與不動產防災影響程度 3.用財報看三民 4.用Ubike與Tpass低碳科技旅遊 |
| 9/18 14:00-16:00(2HR) 分享三民區的商業樣貌，以咖啡店為題，從品飲到實際體驗 【林建豪老師授課】 | 三民區咖啡店分布樣貌與經營型態 |
| 10/2 14:00-16:00(2HR) 分享三民區的商業樣貌，以咖啡店為題，從品飲到實際體驗 【林建豪老師授課】 | 不同風格型態的咖啡館對於出杯呈現與沖煮表現的差異 |
| 10/16 14:00-16:00(2HR) 分享三民區的商業樣貌，以咖啡店為題，從品飲到實際體驗 【林建豪老師授課】 | 實際操作不同性格的咖啡烘焙體驗 |
| 10/24(六) 戶外教學6HR(09:00-16:00 中午休息一小時) AI戶外騎讀高雄三民區篇(交通工具:自行車) 【劉怡辛、余尚恩老師授課】 | AI高雄地方學-透過騎讀踏查與參訪了解高雄市三民區的新舊聚落。 |
講師其他相關課程
| 星期二晚上 | 手沖咖啡玩味生活  |
| 星期四晚上 | 咖啡夜裡話日常 |
| 星期四早上 | 多一些日常的咖啡分享 |
講師介紹
林建豪 講師
左紅商號負責人
簡介：
Atti咖啡研究工坊 烘焙師
八角手沖咖啡壺設計者
Asroster咖啡烘焙機設計師
客噐客氣兩怡品飲杯設計者
十三年咖啡烘焙機設計製造經歷
十五年烘焙經驗
二十年以上手沖咖啡歷程
社團法人高雄市公共美學發展促進會常務監事
BNI高雄市中心區富達分會
第六、七屆主席、金質獎章會員
北高雄社區大學 喚醒生活咖啡學 講師
港都社區大學 從義式到手沖 講師
2019WCE世界烘焙賽 台灣選拔賽 第六名
2020大港杯咖啡國際交流賽 季軍
2022凱博克烘焙交流賽 亞軍選手教練
2023城市盃手沖賽 十強選手教練
專長：
八角手沖咖啡壺設計者
Asroster咖啡烘焙機設計師
客噐客氣兩怡品飲杯設計者
十三年咖啡烘焙機設計製造經歷
十五年烘焙經驗
二十年以上手沖咖啡歷程
社團法人高雄市公共美學發展促進會常務監事
BNI高雄市中心區富達分會
第六、七屆主席、金質獎章會員
北高雄社區大學 喚醒生活咖啡學 講師
港都社區大學 從義式到手沖 講師
2019WCE世界烘焙賽 台灣選拔賽 第六名
2020大港杯咖啡國際交流賽 季軍
2022凱博克烘焙交流賽 亞軍選手教練
2023城市盃手沖賽 十強選手教練
咖啡烘焙、手沖咖啡、機械維修保養
臉書(Facebook)：
劉怡辛 講師
1.辛康健康管理工作室
2.川紗女人的紗-時尚形象造型工作室
3.川紗服飾
4.高雄港都社區大學講師
5.建業新村「17文苑 旗袍好食光」主理人
6.社團法人高雄市公共美學發展促進會 理事
簡介：
2.川紗女人的紗-時尚形象造型工作室
3.川紗服飾
4.高雄港都社區大學講師
5.建業新村「17文苑 旗袍好食光」主理人
6.社團法人高雄市公共美學發展促進會 理事
1. 高雄傳統藝術中心豫劇團劇場客服人員美姿美儀講師
2. 商研院女性領導專班講師
3. 博愛勞工職訓中心課後社團講師
4. 阮綜合醫院復健科
5. 高英健診中心
6. 高夢雄整形外科
專長：
2. 商研院女性領導專班講師
3. 博愛勞工職訓中心課後社團講師
4. 阮綜合醫院復健科
5. 高英健診中心
6. 高夢雄整形外科
體態平衡調整、整體造型專業形象塑造、食物營養健康體重管理
余尚恩 講師
國立屏東科技大學助理教授
國立科學工藝博物館AI教師
高雄市勞工局勞工大學AI財商教師
勞動部產業人才投資計畫AI產業分析教師
高雄市社會局長青學苑AI教師
高雄市教育局港都社區大學[AI騎讀高雄學-軌道篇、河道篇]教師
弘道老人福利基金會AI理財教師
中國生產力公司輔導經濟部AI中級應用規劃師考照班教師
中油六燃丁種宿舍導覽志工
NCC國家通訊傳播委員會網路素養種子師資
簡介：
國立科學工藝博物館AI教師
高雄市勞工局勞工大學AI財商教師
勞動部產業人才投資計畫AI產業分析教師
高雄市社會局長青學苑AI教師
高雄市教育局港都社區大學[AI騎讀高雄學-軌道篇、河道篇]教師
弘道老人福利基金會AI理財教師
中國生產力公司輔導經濟部AI中級應用規劃師考照班教師
中油六燃丁種宿舍導覽志工
NCC國家通訊傳播委員會網路素養種子師資
學歷: 國立成功大學財務金融研究所博士
銘傳大學觀光事業學系所專任助理教授
國考交通特考及格
金門縣觀光處交通行政科專任
金門縣觀光處觀光業務科專任
科技部研究與大專生專題研究核通
美國獨木舟認證2級，教育部與成功大學閩南語中級，華外語領隊導遊
南方四島國家公園海域解說人員
縣府公共預算審查委員，遊程規劃師，縣級健美教練，美國餐旅協會CHE
美國加州中學教師數學科合格，自行車領隊
小人提: AI美髮產業與綠電產業財務分析
信箱: shineyou1111@gmail.com
專長：
銘傳大學觀光事業學系所專任助理教授
國考交通特考及格
金門縣觀光處交通行政科專任
金門縣觀光處觀光業務科專任
科技部研究與大專生專題研究核通
美國獨木舟認證2級，教育部與成功大學閩南語中級，華外語領隊導遊
南方四島國家公園海域解說人員
縣府公共預算審查委員，遊程規劃師，縣級健美教練，美國餐旅協會CHE
美國加州中學教師數學科合格，自行車領隊
小人提: AI美髮產業與綠電產業財務分析
信箱: shineyou1111@gmail.com
經濟部淨零碳規劃管理師
經濟部【雙中級】AI應用規劃師
經濟部AI中級應用規劃師(大數據處理分析與應用)[原「巨量資料分析師」]
經濟部AI應用規劃師(機器學習)-中級能力鑑定合格[原「機器學習工程師」]
經濟部AI初級應用規劃師
資策會AI生成式能力檢定合格
Google Gemini Certified Educator
國立中山大學、國立高雄科技大學碩士論文口試委員
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經濟部【雙中級】AI應用規劃師
經濟部AI中級應用規劃師(大數據處理分析與應用)[原「巨量資料分析師」]
經濟部AI應用規劃師(機器學習)-中級能力鑑定合格[原「機器學習工程師」]
經濟部AI初級應用規劃師
資策會AI生成式能力檢定合格
Google Gemini Certified Educator
國立中山大學、國立高雄科技大學碩士論文口試委員
